La alguna vez humilde hamburguesa ha disfrutado de una renovación gracias a que los chefs han ideado formas de mejorar este clásico estadounidense. ¿Prefieres aderezos lujosos como foie gras y alioli de trufa? ¿O eres fanático de una hamburguesa tradicional con ketchup y mostaza? Ambos enfoques de la hamburguesa de carne se pueden encontrar en la lista de las mejores hamburguesas de EE. UU. así que prepárese para encontrar una hamburguesa que valga la pena saborear.
The Apple Pan
- Dirección: 10801 W. Pico Blvd. (Westwood Blvd.) Los Ángeles , CA
- Teléfono: 310-475-3585
- Horario: Martes a domingo de 11:00 am a 11:00 pm
Esta legendaria hamburguesería ha estado abarrotando desde 1947. Actualmente solo se ofrecen asientos en el patio al aire libre. (Extrañamos ver a los cocineros y camareros correr dentro del mostrador en forma de herradura entregando pedidos rápidamente).
La clásica «hamburguesa de carne» está cubierta con su propia salsa, mayonesa, pepinillos, lechuga y queso cheddar Tillamook (no pida tomates — la solicitud no será concedida). Nuestra favorita, sin embargo, es la hamburguesa de nogal, bañada en salsa barbacoa. A menudo se pasan por alto los buenos sándwiches de jamón y queso, y las crujientes patatas fritas son de la época anterior a que la producción en masa de comida rápida les quitara el alma a las hamburgueserías. La tarta de manzana es casi tan legendaria como las hamburguesas, pero preferimos las versiones con crema, que incluyen plátano, chocolate, cereza y coco. Hay café y refrescos disponibles.
Becks Prime
- Dirección: 2615 Augusta Dr. (Fountain View Dr.) Houston, TX 77057
- Teléfono: 713-266-9901
- Horario: 11:00 am a 11:00 pm
Becks Prime, inaugurado en 1985, atrae a los entusiastas de las hamburguesas y a las familias por su comida rápida y fresca. (Desde entonces, el concepto se ha expandido a otros lugares en Houston y Dallas).
La carne de res Angus certificada se muele en el lugar todos los días y se asa sobre mezquite. La gente elige para cenar filetes de costilla, atún ahi y pollo a la parrilla; todos vienen con ensalada y acompañamientos. La hamburguesa de queso azul viene con media libra de carne molida, queso azul, mayonesa, lechuga y tomate en un panecillo de huevo con semillas de sésamo; agregue tocino para obtener una hamburguesa increíble. Los batidos y las maltas son las únicas opciones de postre. Becks Prime sirve cerveza, pero para tomar un sorbo sin alcohol, pruebe la refrescante limonada casera.
Burger Joint
- Dirección: 119 W. 56th St. (Sixth Ave.) New York, NY 10019
- Teléfono: 212-708-7414
- Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 11:00 pm
Incluso a las personas que se quedan en el elegante Thompson Central Park de Nueva York les gusta una buena hamburguesa de vez en cuando, así que escondido detrás de una cortina en un rincón del vestíbulo se encuentra este snack bar secreto que sirve todos esos antojos traviesos.
El menú breve ofrece hamburguesas a la parrilla con «The Works» (lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, mostaza, ketchup y mayonesa), papas fritas, batidos y cerveza de barril. También puedes pedir un pepinillo o un brownie con helado de vainilla, pero lo más importante es la hamburguesa, una hamburguesa de ternera hecha con paleta de ternera Black Angus Nebraska y servida en un pan de hamburguesa Arnold.
Cherry Cricket
- Dirección: 2641 E. Second Ave. (Clayton St.) Denver, CO 80206
- Teléfono: 303-322-7666
- Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 2:00 am
Desde 1945, este santo grial de la carne ha atraído tanto a lugareños como a turistas con su enorme menú dedicado a las hamburguesas. En parte restaurante y en parte abrevadero, es un espacio acogedor y desgastado que atiende a familias, bebedores de cerveza artesanal, fanáticos de los deportes, criaturas de hábitos y, por supuesto, adictos a las hamburguesas que no se cansan del toro.
Las hamburguesas a la parrilla se combinan con una lista aparentemente interminable de aderezos que van desde cebollas y aguacate asados hasta piña asada y mermelada de frambuesa. Junto con la carne de res, Cherry Cricket también exhibe hamburguesas de bisonte, hamburguesas de pavo y hamburguesas vegetarianas, sin mencionar la hamburguesa del mes: una peculiar unión de ingredientes (queso crema de rábano picante y piña, pimientos rojos, cebollas asadas y lechuga, por ejemplo) esa tradición del dólar.
Farm Burger
- Dirección: 410B W. Ponce de Leon Ave. (Commerce Dr.) Decatur, GA 30030
- Teléfono: 404-378-5077
- Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 9:00 pm
Farm Burger ofrece hamburguesas Blackboard creadas por el chef, así como un especial del día.
Entre los primeros se encuentra el «No. 1», que viene con queso cheddar blanco de Vermont, cebollas caramelizadas, una salsa especial ligeramente picante y, por un cargo adicional, tocino local. Pero algunos días pensamos que lo mejor es lo simple para no perder el sabor levemente picante de la carne, en su punto máximo de sabor cuando se sirve poco hecha. La hamburguesa vegetariana es de quinoa y también hay hamburguesa de pollo, además de la opción de pan sin gluten de producción local o ensalada de mercado.
4505 Burgers & BBQ
- Dirección: 705 Divisadero St. (Grove St.) San Francisco, CA 94117
- Teléfono: 415-231-6993
- Horario: Lunes a domingo de 10:30 am a 10:00 pm
Lo reconocerá por las largas colas que salen por su puerta, la alegre multitud que abarrota el patio al lado de la calle que ofrece casi todos sus asientos, el letrero que exhorta «Pig In or Pig Out» y el inconfundible e irresistible dulce- Y un olor a barbacoa ahumado flotando desde el interior.
La carne que se sirve en 4505 es de primer nivel: el propietario y carnicero Ryan Farr compra animales enteros criados en pastos a los granjeros locales y luego usa cada centímetro de cada criatura. De una antigua barbacoa de leña emergen enormes costillas para relamerse los dedos y algunas de las pechugas, pollo y cerdo desmenuzados más suaves y suculentos de la ciudad. Los crujientes chicharrones de Farr precedieron la apertura de 4505; sus hamburguesas regordetas y jugosas (agregue un huevo frito para lograr el efecto completo) rápidamente se volvieron justificadamente legendarias.
Holsteins Shakes and Buns
- Dirección: 3708 Las Vegas Blvd. S. (W. Harmon Ave.) Las Vegas, NV 89109
- Teléfono: 702-698-7940
- Horario: Lunes a domingo de 11:30 am a 11:00 pm
El nombre del restaurante rinde homenaje a la especie bovina y, si bien las hamburguesas gourmet ocupan el primer lugar, también dejaron espacio en el menú para otros platos.
Un ejemplo de ello son los macarrones con queso de langosta trufados y los rollitos de huevo con filete de queso Filadelfia. Las hamburguesas incluyen la Gold Standard más vendida, con solomillo añejado, tocino ahumado y queso cheddar de cabra añejo; el Big Fat Greek, cordero especiado con crema de queso feta y salsa tzatziki; y The Rising Sun, carne de res estilo Kobe con glaseado teriyaki y ñame crujiente. Los que no comen carne no se quedan fuera, con opciones de salmón braseado con chalotes en escabeche y una hamburguesa vegana casera con pepino, coles y aguacate.
Kuma’s Corner
- Dirección: 2900 W. Belmont Ave. (N. Francisco Ave.) Chicago, IL 60618
- Teléfono: 773-604-8769
- Horario: Lunes a domingo de 11:30 am a 10:00 pm
La carne y el heavy metal son las fuerzas impulsoras detrás de Kuma’s Corner en el vecindario Avondale de Chicago, un bar informal, centrado en la comida reconfortante y con la cantidad justa de estilo.
El menú incluye más de una docena de hamburguesas con nombres de bandas, incluida la «Led Zeppelin» con tocino, paleta de cerdo cocida a fuego lento, salsa barbacoa, queso cheddar picante y pepinillos. El «Black Sabbath» untado con condimento cajún está cubierto con chile casero, pepper jack y cebolla morada. Asegúrese de ver la hamburguesa especial mensual.
MELT Gourmet Cheeseburgers
- Dirección: 525 E. Market St., Ste. J Leesburg, VA 20176
- Teléfono: 703-443-2105
- Horario: Lunes a domingo de 11:00 am a 9:00 pm
MELT Gourmet Cheeseburgers es un nombre pegadizo para un restaurante y debería indicar a los clientes lo que sigue: una variedad de hamburguesas exageradas terminadas con queso derretido. Si bien el concepto puede parecer simple, crear una línea tan diversa de sabores de hamburguesas (19 en total) debe haber sido un desafío para los propietarios.
No es de extrañar, ya que ¿quién no querría disfrutar de una hamburguesa bien apilada con tocino y queso azul, acompañada de cebollas glaseadas con balsámico, tocino, lechuga y gorgonzola? ¿O por qué no una hamburguesa con queso y chile verde asada al fuego con ajo, chiles verdes, queso cheddar picante, tocino crujiente y cebolla morada raspada? No satisfechos con la carne de res como base, la cocina crea hamburguesas de cordero, pavo, salmón, verduras o bisonte para mantener contentos a los clientes.
Mr. Bartley’s Burger Cottage
- Dirección: 1246 Massachusetts Ave. (Plympton St.) Cambridge, MA 02138
- Telefono: 617-354-6559
- Horario: Lunes a jueves de 11:00 am a 7:30 pm
Las hamburguesas son el nombre del juego en Mr. Bartley’s. Frente al sagrado Harvard Yard, este famoso burguermeister ha estado asando hamburguesas y preparando frappés espesos durante décadas (desde 1960).
Recién molidas, hechas a mano y cocinadas según lo ordenado, las hamburguesas (la mayoría con nombres de estrellas y políticos) se encuentran entre las mejores de la ciudad. Preferimos las batatas fritas recién cortadas y los aros de cebolla a las patatas fritas normales. Ensaladas, sándwiches, wraps y platos de pastel de carne al horno, espaguetis y pavo asado completan el menú. Si tiene espacio para el postre, deléitese con un helado, un budín de pan o una rebanada de pastel.
Redacción Aldiaenmiami
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